Kementerian Pelajaran Malaysia
Utama
Sejarah
Maklumat Am
Pentadbiran
Kurikulum
Hal-Ehwal Murid
Kokurikulum
Diari

 

 

RESIPI:

IKAN GOLEK TERENGGANU

oleh



Roslizawati bt Khalid

   


BAHAN-BAHAN

  • 4 ekor ikan kembung segar – saiz terpulang, lagi besar lagi best
  • 1 biji kelapa – ambil santan pekat

Bahan untuk dikisar bersama:

  • ½ inci halia
  • ½ inci kunyit
  • 5 ulas bawang merah
  • 3 batang serai

  • 3 sudu cili boh/cili kisar
  • 1 sudu halba
  • Asam keping – 2
  • Gula, garam secukup rasa

CARA-CARA

  1. Ikan dibersih dan dikelar-kelar serta dilumur kunyit dan garam, kemudian diperap seketika.
  2. Masukkan santan ke dalam periuk dan dicampur bersama bahan yang dikisar bersama cili boh dan halba serta asam keeping.
  3. Kacau dengan api yang perlahan. Kena selalu dikacau, jangan sampai berketul.
  4. Bila kuah telah pekat dan telah pecah minyak, boleh tutup api. Ambil satu senduk untuk dilumurkan pada ikan semasa dipanggang nanti.
  5. Panggang ikan dan lumurkan sedikit kuah pada bahagian yang dikelar tadi. Panggang hingga masak.
   


Atas

 


 

>
Siapa Dato' Wan Ahmad Rasdi?
Laman Guru
Daftar Bekas Pelajar (Alumni)
Pautan Pilihan
Ruangan Sembang
Buku Pelawat
Galeri Gambar
Berita Terkini


KOLEKSI RESIPI

 

SMK DATO' WAN AHMAD RASDI, 34850 CHANGKAT JERING. site statistics